جمعه, 24 آذر, 1396  
به zaghanvs.ir خوش آمديد
  پورتال احسان , انسانیت , نیکوکاری [8]
  پورتال فروشگاهی زاغانوس [469]
 CD و DVD آموزشی
 لباس و پوشاک مردانه
 عینک آفتابی , طبی
 لوازم منزل
 لوازم آرایشی و بهداشتی
 کلاهای دیجیتال و لوازم جانبی
 محصولات کاربردی و جانبی
 سایر لوازم شخصی
 لوازم ورزشی و هواداری
 کیف ، کفش و کمربند
 لوازم کودک , اسباب بازی
 زیورآلات
 ساعت مچی شیک و مدرن
 لوازم جانبی خودرو
 دکوراسیون و تزئینات
 لباس و پوشاک زنانه
 لوازم آشپزخانه
  پورتال علمی , آموزشی , دانستنی ها [341]
 مد و اکسسوری
 کودک و تربیت , آموزش
 تاریخی , مذهبی
 دکوراسیون و چیدمان منزل
 نامزدی , عقد , بعد ازدواج
 سایر مطالب مفید
 انرژی مثبت و راهکار زندگی
  ماساژ ، ورزش ، فیتنس
 اشتغال و کارآفرینی
 دانستنی ها و عجایب
 تکنولوژی دیجیتال
 دانستنی های جنسی , زناشویی
 معرفی و دانلود کتاب
 خانه داری , هنر در خانه
 گردشگری و توریسم
 آرایش و زیبایی
 سرگرمی و داستان
 بارداری و زایمان
 آشپزی و شیرینی پزی
 طب ، سلامتی ، تغذیه
 هنر و رسانه
پشتیبانی آنلاین
کل بازديد ها : 219604
تعداد محصولات : 851
باسلام . به پورتال علمی , آموزشی , تجاری زاغانوس خوش آمدید.
پشتیبانی و مشاوره : 09372225967
پرورش طلای سبز (استویا) در منزل و گلخانه Green gold foster home and garden

استویا گیاه نیمه گرمسیری است که به صورت دائمی کشت می شود. امروزه استفاده از شیرین کننده های طبیعی به ویژه اگر افراد مبتلا به دیابت نیز بتوانند از آنها مصرف نمایند، اهمیت زیادی پیدا نموده اند.
قيمت : 0 تومان | موضوع : اشتغال و کارآفرینی

پرورش گیاه استویا در منزل :


استویا گیاه نیمه گرمسیری است که به صورت دائمی کشت می شود. در پاییز و زمستان قسمت های هوایی گیاه از بین می رود و بخش زیرزمینی زیر خاک باقی می ماند. در بهار سال آینده رشد کرده و محصول می دهد. تاریخ کاشت برای اولین بار در زمین ۲۰ تا ۳۰ فروردین است.برگ خشک گیاه استویا باید بسته بندی شده و در محلی خنک و خشک به دور از نور مستقیم و هوای آزاد نگهداری شود، در این شرایط برگ خشک حدود ۲ سال ماندگاری دارد.
استویا کاملا طبیعی است و بر خلاف شیرین کننده های شیمیایی (مثل آسپارتام) اثرات مضر جانبی برای مصرف کننده ندارد.
به دمای بالا مقاوم است و بر خلاف شکر، سوخته و قهوه ای نمی شود و به راحتی می تواند در تولید نان های شیرین مورد استفاده قرار گیرد.
با افزایش مقدار کمی از پودر برگ استویا به داخل لیوان چای دیگر نیازی به قند معمولی نخواهد بود.
مصرف برگ استویا به همراه چای به بیماران دیابتی و افراد دارای رژیم لاغری بسیار پیشنهاد میشود.
استویا مناسب ترین شکر برای دیابتی ها و افراد دارای رژیم
برگهای گیاه استویا ۳۰۰ برابر شیرین تر از شکر طبیعی هستند. کالری استویا بسیار پایین (در حد صفر ) است و هیچ تاثیری بر قند خون، فشار خون و همچنین اثر پوسیدگی بر روی دندان ندارد.بنابراین افراد دیابتی میتوانند با خیال راحت از آن استفاده کنند ، ضد جرم دندان بوده و خاصیت هضم کنندگی دارد و یکی از مناسب ترین شکر برای دیابتی ها و افراد دارای رژیم است.
استویا دارای آهن، منیزیم،منگنز،فسفر،پتاسیم، سدیم و کلر است و همچنین دارای ویتامین های C,B3,B2,B1 میباشد.


توجیه اقتصادی کشت و پرورش استویا :

در هر یک هکتار ۱٫۵ تن برداشت
۱٫۵ تن را در پایین ترین قیمت یک کیلوگرم آن در بازار ضرب کنید
۱٫۵۰۰×۱۵٫۰۰۰ =؟ ۲۲ میلیون تومان فـقـط در هر برداشت سالیانه
هر سال می بایست دو بار از گیاه برداشت شود.
میدانستید استویا یک گیاه چند ساله است؟
یکبار کشت = چندین سال برداشت از استویا
استویا حرف اول را در گیاهان دارویی میزند.
ضمننا در مقادیر بالا، ما کمترین آن را در نظر گرفتیم.


آشنایی با گیاه استویا :

امروزه و با توجه به نحوه زندگی مردم جهان و تغییر عادات غذایی انها مشکلات ناشی از غذا به گونه ای دیگر خود را نمایان ساخته است.
تنوع غذایی، استفاده از غذاهای آماده، مصرف نگهدارنده ها در مواد غذایی، استفاده از انواع طعم دهنده ها، حجم دهنده ها و بسیاری دیگر از مواد افزودنی به انواع غذاهای مورد مصرف، در جوامع انسانی; مشکلاتی را ایجاد کرده و بسیاری از مردم را برای مصرف غذاهای ساده تر طبیعی تر و رژیمی ترغیب کرده است.
از طرفی در تمامی جوامع، انسانهایی هستند که از مشکلاتی مانند: قند خون و یا چربی خون رنج میرند و هزینه های زیادی را برای درمان می پردازند .
استویا ربادیانا گیاهی است که به صورت وحشی در پاراگوئه و برزیل میروید.برگهای این گیاه حاوی گلیکوزید است که عامل شیرینی ان است و بیش از ۳۰۰ گونه از ان تا کنون شناسایی شده اند.استویا را در اکثر اقلیم های مختلف ایران، می توان کشت و پرورش داد.
این گیاه را میتوان براحتی جایگزین شکر نمود چون برگهای این گیاه حدود ۱۰ تا ۱۵ بار شیرین تر از شکر معمولی بوده و عصاره تصفیه شده آن که پودری سفید رنگ بوده و حاوی ۸۵ تا ۹۵ درصد استویوزید میباشد ۲۰۰ تا ۳۰۰ بار شیرین تر از شکر است . شیرینی این گیاه شبیه به گیاه شیرین بیان دارد.
این ماده بهترین جایگزین برای شیرین کننده های مصنوعی است . این ماده هیچگونه کالری ندارد و تولید انرژی نمیکند.
برای افراد دیابتی توصیه میکنم از محصولاتی که از گیاه استویا استفاده میشود مصرف کنند و حتی در برخی مقالات ذکر شده که این ماده باعث کاهش قند خون نیز میشود

درباره گیاه استویا بدانیم :

امروزه استفاده از شیرین کننده های طبیعی به ویژه اگر افراد مبتلا به دیابت نیز بتوانند از آنها مصرف نمایند، اهمیت زیادی پیدا نموده اند. در این میان استویا (Stevia rebaudiana Bertoni) گیاهی بوته ای از تیره Asteraceae است که ارتفاع آن به یک متر نیز می رسد. برگهای گیاه استویا دارای دی¬ترپن گلیکوزید هایی از جمله stevioide و (A, B, C, D,E) rebaudioside و dudoside است که بیش از ۳۰۰ بار از سوکروز شیرین ترند.
تمام اینها دارای ساختار شیمیایی مشابهی ((steviol هستند اما از نظر کربوهیدرات متصل به کربن شماره ۱۳ و ۱۹ با هم متفاوتند. بیشترین ترکیب موجود در برگ خشک استویا، استویوزاید و ریبودیوزاید A است که تا بیش از ۱۰% وزن خشک برگ را تشکیل می دهند. گیاه استویا بومی نواحی شمالی آمریکای جنوبی است و به طور وحشی در سرزمین های بلند مناطق مرزی بین برزیل و پاراگوئه می روید و در آن مناطق به گیاه برگ عسلی (honey leaf) معروف است.
به دلیل خاصیت شیرین کنندگی و درمانی برگ استویا، این گیاه به شدت از نظر اقتصادی و علمی مورد توجه قرار دارد. ژاپن اولین کشورآسیایی بود که در سال ۱۹۷۰ از استویوزاید به عنوان شیرین کننده در صنایع غذایی و دارویی استفاده کرد. پس از آن کشت استویا در چین، مالزی، سنگاپور، کره جنوبی، تایوان و تایلند گسترش یافت. این گیاه در امریکا، کانادا و اروپا نیز رشد می کند.استفاده از ترکیبات موجود در استویا به دلیل نقش آن در حفظ سلامتی و کنترل دیابت به طور گسترده ای در حال افزایش است و می رود که به تدریج جایگزین سوکروز (شکر معمولی) شود.
بر اساس آمارهای رسمی بیش از ۸ میلیون بیمار دیابتی شناخته شده در کشور وجود دارد. شواهد نشان می دهد که تعداد واقعی بیماران مبتلا به دیابت، بیش از دو برابر تعداد شناخته شده باشد. بنابراین در چنین شرایطی علاوه بر افزایش مرگ و میر و ناتوانی های جسمی، حجم عظیمی از منابع مالی کشور صرف تامین دارو، هزینه بیمارستان و درمان می شود.
با توجه به مصرف سرانه بالای شکر در کشور، می توان با استخراج استویوزاید و استفاده از آن در کارخانه های تولید کننده نوشابه، کمپوت، شیرینی و دارویی تا حد قابل توجهی عوارض و خسارت جبران ناپذیر مصرف شکر را کاهش داد.
استویا فاقد سیکلامات کلسیم، ساخارین و آسپارتام است و کالری تولید نمی کند. این گیاه برای افراد مبتلا به دیابت مضر نیست زیرا اثری بر میزان قند خون ندارد. به علاوه، بر خلاف برخی از شیرین کننده های مصنوعی فاقد عوارض کلیوی و عصبی است.همانطوریکه که قبلا ذکر شد استفاده وسیع از استویوزاید در صنایع غذایی و دارویی کشورهای ژاپن، کره جنوبی، برزیل مور تایید رسمی قرار گرفته است. در امریکا نیز به صورت افزودنی استفاده می شود. در اروپا نیز از سال ۲۰۰۶ مصرف آن به صورت افزودنی مورد تایید قرار گرفته است. از این مواد شیرین کننده در محصولات غذایی متنوعی از جمله غذاهای خشک شده دریایی، انواع سس ها، نوشابه ها، کمپوت، آدامس، بستنی، خمیردندان و دهان شوی استفاده می شود. گلهای گیاهان استویا عموما دارای خود ناسازگاری بوده و بذر تولید نمی نمایند و در صورت تولید بذر هم بذرهای گیاه استویا درصد بسیار پایینی از جوانه¬زنی را از خود نشان می دهند. به علاوه تکثیر از طریق بذر امکان تولید جمعیت های همسان را فراهم نکرده و موجب تغییرات زیادی از جمله در میزان شیرینی برگ ها می شود.
تکثیر رویشی گیاه نیز به دلیل نیاز به شرایط ویژه و تعداد اندک گیاهان تولید شده از یک گیاه، دارای محدودیت است. لذا کشت بافت تنها راه جایگزین برای تکثیر سریع و انبوه گیاه استویا معرفی شده است. با این حال میزان قندهای موجود در این گیاه تابع شرایط کشت و برداشت است که از آن جمله می توان به منطقه کشت، میزان آب مصرفی، نوع آبیاری، نوع و تراکم کشت، سیستم برداشت و خشک کردن آن اشاره نمود. آزمایش های اولیه نشان داد که آب و هوای استان گیلان برای کشت این گیاه بسیار مناسب است

ترکیبات موجود در گیاه استویا :

برگ­های این گیاه یک نوع رزین آروماتیک تولید می­کنند که مقوی دستگاه گواررشی انسان است. به­طور کلی این گیاه دارای ۰/۱۲ تا ۰/۱۶ درصد روغن­های ضروری است که حدود ۰/۴۳ درصد آن درگل­آذین تجمع می­یابد. شیرینی در استویا مربوط به حضور دی ترپن گلیکوزاید انت کائورن است که در آب محلول بوده و ۳۰۰ بار شیرین تر از شکر معمولی (سوکروز) هستند. گلیکوزایدها ترکیباتی ارگانیک هستند که از یک بخش گلیکونی (شیرین) و یک بخش غیر گلیکونی تشکیل شده­اند. گلیکول ممکن است از رامنوز، فروکتوز، گلوکز، زایلوز ، آرابینوزو غیره تشکیل شده باشد. قسمت­های غیر گلیکونی نیز ممکن است شامل استرول تانین، کاروتنوئید و غیره باشد. برگ­های استویا دارای تجمع مخلوطی از حداقل ۸ گلیکوزاید مختلف است که از استویول تتراسایکلیک دی ترپن مشتق شده­اند. استویوزاید به عنوان فراوان­ترین ترکیب شیرین­کننده، ۵ تا ۱۰ درصد وزن برگ خشک را شامل می­شود. ریبودیوزاید A (2 تا ۴ درصد برگ خشک)، ریبودیوزاید B، C (1 تا ۲ درصد)، ریبودیوزاید D و E (0/4تا ۰/۷ درصد برگ خشک) و همچنین دالکوزایدA و استویول­بیوزاید نیز در این گیاه وجود دارند. قدرت شیرین­کنندگی آن ها به ترتیب در مقایسه با شکر، ۲۵۰ تا ۳۰۰، ۳۵۰ تا ۴۵۰، ۳۰۰ تا ۳۵۰، ۵۰ تا ۱۲۰، ۲۰۰ تا ۳۰۰، ۲۵۰ تا ۳۰۰، ۵۰ تا ۱۲۰ و ۱۰۰ تا ۱۲۵ برابر است. استویا همچنین دارای پروتئین، فیبر، کربوهیدرات­، فسفر، آهن، کلسیم، پتاسیم، سدیم، منیزیم، روی، ویتامین A وC است. این ترکیبات شیرین از میان فرایند­های گوارشی بدون تجزیه شیمیایی عبور می­کند و به همین دلیل برای کسانی که نیاز به کنترل قند خون دارند مفید است.
تحقیقات روی بیوسنتز، سمیت زدایی، متابولیسم و مفهوم تغذیه ای استویا این نتیجه را در پی داشت که اکثر آزمایش های سمیت انجام شده روی استویوزاید منفی است و استفاده از استویوزاید تصفیه شده به عنوان یک افزودنی غذایی برتر از نقطه نظر سلامتی عمومی رایج شد. در نتیجه استویا و استویوزاید را می­توان به عنوان یک شیرین کننده سالم استفاده کرد.

خواص دارویی استویا :

1- استویا و میزان قند خون :

آزمایش­های کلینیکی نشان دادند که استویا می­تواند به تعادل قند خون کمک کند. به همین دلیل مصرف این گیاه و عصاره آن در بسیاری از کشورها به عنوان یک داروی واقعی برای بیمارانی که از دیابت و هایپوگلیسمیا رنج می­برند پیشنهاد می­شود. بومیان پاراگوئه به­طور متداول از استویا همراه با چای برای تنظیم قند خون استفاده می­کنند. مطالعات نشان دادند که میزان قند خون با مصرف استویا تنظیم و درمان می­شود و اگر میزان قند خون نرمال باشد، استویا در کاهش آن بی تاثیر است.

2- استویا و کاهش وزن :

استویا یک رژیم ایده­ال برای افرادی است که می­خواهند وزن خود را کاهش دهند و یا ثابت نگه دارند. زیرا قندهای موجود در این گیاه کالری­زا نیستند و می­توانند بدون افزودن وزن، میل به شیرینی را در افراد ارضا کنند. همچنینن استفاده از استویا می­تواند میل به خوردن غذاهای چرب را کاهش دهد. کنترل اشتها از دیگر عوامل تاثیر برانگیز استویا است.برخی افراد معتقدند که میزان گرسنگی آن­ها با خوردن استویا، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قبل از وعده غذایی کاهش می­یابد. اگرچه مطالعات علمی در این زمینه وجود ندارد اما ممکن است که گلیکوزیدهای موجود در استویا به فرونشاندن مکانیزم­های اشتیاقی مغز کمک کند و در نتیجه یک حس بی­نیازی و رضایت­مندی را القا نماید. عامل بیشتر بیماری­های اپیدمی چاقی مصرف بالای غذاهای دارای قند همراه است .آب نبات­ها، پاستیل­ها و شیرینی­ها، خوراکی­هایی با کالری و چربی زیادی هستند. استفاده از استویا به عنوان شیرین­کننده در این قبیل محصولات و یا به عنوان یک نوشیدنی و میان وعده­ی شیرین می­تواند باعث کاهش وزن و یا کنترل افزایش وزن شود.

3- استویا و کنترل میکروارگانیزم­ها :

استویا از رشد برخی باکتری­ها و میکروارگانیزم­های آلوده­گر جلوگیری می­کند. حتی برخی افراد معتقدند که مصرف استویا موجب جلوگیری از سرماخوردگی و آنفلانزا می­شود. برخی آزمایش­ها نشان دهنده فعالیت ضد میکروبی استویا بر موتانت­های استرپتوکوکوس هستند. قابلیت جلوگیری از رشد برخی باکتری­ها، به افزایش استفاده سنتی آن در درمان بیماری­های لثه، جراحات و غیره کمک می­کند. استویا مناسب برای افراد مستعد به آلودگی­های مخمری یا میکروبی است چراکه این آلودگی­ها با مصرف قند تحریک می­شوند.

4- خواص آنتی اکسیدانی :

آنتی اکسیدانت­ها یکسری از مواد موجود در درون مواد غذایی می­باشند که خاصیت دفاعی سلول را بالا می­برند و از خسارات اکسیدانت­ها (رادیکال­های آزاد) به ترکیبات سلول­های بدن جلوگیریمی­کنند. از طرف دیگر، این فرض وجود دارد که آنتی اکسیدانت­های مصنوعی که در فراورده­های غذایی استفاده می­شوند سرطان­زا باشند. بنابراین اهمیت جستجوی آنتی اکسیدانت­های طبیعی در سال­های اخیر افزایش یافته است، به این امید که برای حفظ سلامتی و جلوگیری از شیوع بیماری­های قلبی-عروقی و سرطان­ها، استفاده­ی تغذیه­ای و صنعتی (مواد آرایشی، رنگ­ها و مواد افزودنی به فراورده­های غذایی) از آنتی­اکسیدانت­های طبیعی موجود در گیاهان، افزایش یابد.فنل­ها نیز مانند دیگر ترکیبات ثانویه طبیعی، به طور فعال باعث کاهش بیماری­های قلبی عروقی می­شود. اثرات محافظتی فنل­ها به ویژگی­هایی چون خاصیت محافظت کنندگی در برابر رادیکال­های آزاد بر­می­گردد.عوامل زیادی چون نوع واریته، فصل رشد و محل رویش گیاه در میزان ترکیبات فنلی و ظرفیت آنتی­اکسیدانی موثرند. آزمایش­ها نشان می­دهند که نوع واریته بیشترین تاثیر را در میزان این مواد دارد.خواص بالای آنتی اکسیدانی و میزان بالای فنل کل و فلاونوئید که در گیاه استویا گزارش شده است، ارزش غذایی این گیاه را بالاتر می­برد.

5- بیماری­های دهانی :

استویا را می­توان برای جلوگیری از پوسیدگی­ دندان و بیماری­های لثه استفاده کرد. به این منظور عصاره استویا را گاهی به خمیردندان­ها و دهان شویه­ها می­افزایند. استویا در برخی محصولات دندان پزشکی در برزیل استفاده می­شود، با این باور که این گیاه علفی می­تواند باعث جلوگیری از پوسیدگی دندان شود. استفاده از استویا به عنوان شیرین کننده­ی محصولات غذایی که باعث مطلوب­تر شدن آن­ها می­گردد بدون اینکه مضررات شیرین کننده­های دیگر را داشته باشد.

6- هضم کنندگی :

برزیلی­ها از استویا برای هضم بهتر و آسان­تر استفاده می­کنند و مدت­ها از این گیاه به منظور تقویت معده و روده استفاده می­شده است، ولی در مورد این خاصیت درمانی استویا تحقیق جامعی صورت نگرفته است.

7- استویا و محافظت از پوست :

برگ­های استویا یا فراورده­های آن برای کاهش چین و چروک و خطوط پوست و تقویت صدا استفاده می­شوند. همچنین از این گیاه برای درمان بیماری­ها و جراحات پوستی، اگزمای پوستی، آماس پوست و بریدگی­های کوچک استفاده می­کنند.

چای کیسه­ای استویا را می­توان برای گرفتن خستگی چشم روی چشم قرار داد و همچنین استفاده از آن برای درمان خستگی و گرفتگی پوست و صدا پیشنهاد می­شود. محصولات محافظ پوست استویا به صورت شنی، ماسک و کرم­های مایع در دسترس است. عصاره مایع را می­توان مستقیما برای پوست استفاده کرد.

 موارد استفاه از گیاه استویا :

استویا را می­توان به­طور سنتی به صورت پودر یا مایع استفاده کرد. پودرها­ی حاصل از برگ به رنگ سبز و پودرهای حاصل از استویوزاید و ریبودیوزاید A سفید رنگ هستند. پودر سبز استویا معمولا به­صورت بسته و چای کیسه­ای عرضه می­شوند. پودر سفید استویا از پودر حاصل از برگ سبز شیرین تر است. علاوه بر اتانول آب حلال مناسبی برای عصاره­گیری برگ­ها­ی استویا است. از برگ­های خشک استویا برای شیرین کردن چای­، ساخت نوشابه کمپوت و داروسازی استفاده می­شود. امروزه از قرص و شکر استویا نیز برای شیرین کردن چای و قهوه استفاده می­شود. همچنین از استویا می­توان در صبحانه همراه با غلات یا در سالادها استفاده کرد.

1- اهمیت کشاورزی گیاه استویا :

استویا به­ دلیل دارا بودن ویژیگی­­های مطلوب بسیار زیاد به­عنوان یک گیاه با پتانسیل­های ازرشمند اقتصادی و درمانی شناخته شده است. از ویژگی­های مهم کشاورزی استویا می­توان به قابلیت سازگار شدن به دامنه وسیعی از شرایط آب و هوایی، چند ساله بودن و مقاومت بی نظیر در برابر خسارت یخ زدگی، اقتصادی بودن تولید برگ استویا، امکان ازدیاد رویشی، بیش از یک بار برداشت در سال، دارای قابلیت استخراج قندهای موجود در برگها و سفید کردن آنها و قابلیت استفاده در انواع صنایع غذایی، دارویی و آرایشی اشاره نمود. خصوصیات و ویژگی­های درمانی استویا در جدول ۱-۱ آورده شده است. اگرچه محدودیت هایی در ارتباط با کشت و کار این گیاه وجود دارد اما این محصول اهمیت قابل توجهی درکشورهایی نظیر ژاپن، چین، تایوان، کره، مکزیک، امریکا، تایلند، مالزی، اندونزی، استرالیا، کانادا، ابکازیا و روسیه پیدا کرده است. اخیرا تلاش­ قابل توجهی روی تولید انبوه آن در کشور هندوستان نیز صورت گرفته است. از مهمترین محدودیت­های موجود در تولید استویا می­توان به حساس بودن این گیاه به طول روز کوتاه (روز کوتاه بودن)، حساس به کم آبی، مقاومت کمتر از حد اعتدال به خشکی، رشد اولیه ضعیف، رقابت سنگین با علف­های هرز در مراحل اولیه، جوانه زنی ضعیف بذر، کوتاه بودن قدرت دوره جوانه زنی (کم بودن قوه نامیه)، مقاومت کم به pH بالای خاک، خود ناسازگار بودن و بلوغ ناهمانگ بذور اشاره کرد.

2- گیاه­شناسی

استویا یکی از ۹۵۰ جنس موجود در خانواده Astraceae است. جنس استویا دارای بیش از ۲۰۰ گونه است. ولی گونه S. rebaudiana، در میان همه گونه­ها دارای اسانس شیرین­تری است. به طور کلی گیاهی خود ناسازگار، روز کوتاه، علفی و چند ساله با سیستم ریشه­ای گسترده، ساقه­های ترد و شکننده­ی کوچک و برگ­های افتاده است. ارتفاع رشد گیاه استویا حدود ۵۰-۶۰ سانتی­متر است که در مواردی ممکن است به ۱۰۰ سانتی­متر و یا حتی به ۱۲۰ سانتی­متر هم برسد.به­طور طبیعی گیاه استویا در مراحل اولیه، رشد کندتری دارد ولی پس از گذراندن ماه اول، سرعت رشد آن به شرایط آب وهوایی منطقه وابسته خواهد بود. الگوی رشد استویا را می­توان به ۴ مرحله­ی جوانه زنی و استقرار، دوره رشد اصلی یا رویشی ، تشکیل گل، گرده افشانی و لقاح و در نهایت بلوغ و ریزش بذر تقسیم­بندی کرد. کشت بذر وابسته به دما است و دمای ۲۴ درجه سانتی­گراد برای جوانه­زنی بذر مناسب است.

از آن جایی­که برگ­ها اصلی­ترین بخش شیرین گیاه را تشکیل می­دهند بنابراین بالا بودن نسبت وزن برگ به وزن کل پیکره رویشی گیاه بسیار مهم است.

3- ریشه:

استویا دارای ریشه فیبری، رشته مانند و چند ساله است. ریشه­ ها عمیق نیستند و در سطح زمین پخش می­شوند و تنها بخشی است که دارای مواد شیرین کننده نیست. ریشه های نرم اطراف خاک سطحی و ریشه­های ضخیم­تر در مناطق عمیق­تر جمع شده­اند.


stevia root golsaran

4- ساقه:

ساقه ­­ی استویا یک ساله، مستقیم، باریک و نیمه چوبی و با تمایل به خم شدن می­باشد. معمولا از ساقه گیاه اولیه تولید ساقه ثانویه تولید می­شود. این ساقه­ها با سرد شدن هوا خشک شده و در سطح خاک از بین می­روند ولی سال بعد دوباره رشد می­کنند. ساقه­ها، شاخه­ها و برگ­ها به رنگ سبز می­باشند و روی آن­ها با موهای بسیار ریز، نازک و کوتاه پوشیده شده است.


stevia stem golsaran

5- برگ

استویا دارای برگ­های ساده، متقابل و به ندرت متناوب است و برگ­ها اغلب دارای دمبرگ هستند. استویا دارای برگ­ها کوچک، نوک تیز، کشیده، دندانه­ای و شیرین می­باشد. برگ­ها­ اولین اندام فتوسنتزی هستند که پس از جوانه­زنی بذر از میان لپه­ها خارج می­شوند.

6- گل­ها

استویا گیاهی خود ناسازگار است و احتمالا توسط حشرات گرده­افشانی می­شود. گل­ها کوچک و سفید بوده و دارای دهانه بنفش کمرنگ هستند. گل­ها کامل، کوچک و سفید رنگ هستند. در گل آذین­های کوچک تعداد ۲ تا ۶گل به وجود می­آید. گل آذین­ها در خوشه­های باز آرایش یافته­اند و هر گیاه بیشتر از یک ماه گل­هایش را حفظ می­کند. گرده­های این گل­ها می­توانند کاملا آلرژی­زا باشند.


stevia flower golsaran

7- بذر­ها

بذرها به علت داشتن آندوسپرم کوچک بسیار سبک هستند و به دلیل دارا بودن پرز­های قابل توجه، توسط باد پراکنده می­شوند. ازدیاد استویا در طبیعت از طریق بذر صورت می­گیرد ولی قدرت زنده ماندن بذر بسیار کم است و در صورت جوانه زنی گیاهان حاصل دارای تنوع بالایی خواهند بود.

منابع :  وب سایت ایده و خلاقیت ، وب سایت گچساران شمال

استویا جایگزین شکر , اشتغال درمنزل با پرورش استویا , اشتغال زایی درکشاورزی , ایده های مشاغل خانگی , پرورش گیاه استویا در منزل , توجیه اقتصادی کشت و پرورش استویا , ایجاد اشتغال با پرورش استویا

قيمت : 0 تومان
موضوع : اشتغال و کارآفرینی
کد محصول: 119 | تعداد نمایش: 83 | تاریخ ثبت: پنجشنبه, 17 فروردین, 1396



اشتغال در منزل با چهل تکه دوزی نوین Working at home with patchwork embroidery

کسب درآمد و اشتغال پولساز با تولید پودر قارچ Earn money by producing mushroom powder

پرورش زالو اشتغالی پولساز + آموزش کامل روشهای پرورش زالو Employment breeding leeches

طرح اقتصادی پرورش آلوئه ورا همراه با آموزش کامل Aloe vera growing economic plan with full training

تولید پودر گوجه فرنگی اشتغالی زود بازده + فایل pdf آموزشی Tomato powder employment to return soon

کسب درآمد با تدریس مجازی از طریق اسکایپ Make money with virtual tutoring via Skype


قدرت اين سايت در استفاده از فروشگاه ساز ميکس ايران است.